Page 7 - Εφημερίδα

7

Μεσογειακή διατροφή

Τα τελευταία χρόνια οι επι- ρες. Είναι
στήμονες έχουν ασχοληθεί πλούσια σε
με τη διατροφή μας. Συγκε- φρούτα,
κριμένα, οι έρευνές τους λαχανι-
έδειξαν ότι οι λαοί της Με- κά, ζυμαρικά,
σογείου εμφανίζουν μικρότε- δημητριακά, ψάρια και ε-
ρα ποσοστά θνησιμότητας λαιόλαδο που είναι η κύρια
και μεγαλύτερο μέσο όρο πηγή λίπους.
ζωής σε σχέση με τους κα- Τα οφέλη στην υγεία του
τοίκους άλλων χωρών. ανθρώπου από τη μεσογεια-
Ο φυσικός τρόπος ζωής, η κή διατροφή προέρχονται
λιτή διατροφή και ο υπέροχος ήλιος της Μεσογείου από τον συνδυασμό όλων των παραπάνω. Η μεσογειακή
έκαναν παγκοσμίως γνωστή τη μεσογειακή διατροφή. διατροφή μειώνει την ύπαρξη καρδιακών παθήσεων και
Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται στην παρασκευή νό- πολλών μορφών καρκίνου. Τέλος συμβάλλει σημαντικά
στιμων πιάτων με υλικά που παράγονται σε αυτές τις χώ- στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Ο ρατσισμός είναι το δόγμα που αναπτύσσεται με σύνδεσμο συγκεκριμένα γνωρίσματα «traits» όπως
π.χ εθνικά, θρησκευτικά, πολιτιστικά κ.λπ., προκειμένου να αναγάγει μια ομάδα αντίστοιχα
(κοινωνική, φυλετική, θρησκευτική) ως υπέρτερη άλλων. Το πιο συνηθισμένο είδος ρατσισμού και

αυτό που έχει δώσει την αρχική ονομασία στη λέξη (εκ της ιταλικής λέξης razza=φυλή) είναι ο
φυλετικός ρατσισμός.

Ιδρύματα και ορφανοτροφεία

Κάποιες μέρες τον χρόνο αρκετός κόσμος συγκεντρώνει ρούχα, τρόφιμα και άλλα είδη πρώτης
ανάγκης για ιδρύματα και ορφανοτροφεία. Δεν είναι λίγες οι φορές που αναρωτήθηκα αν τα τρό-
φιμα αυτά είναι αρκετά για τα παιδιά, αν επαρκούν τα ρούχα και γενικότερα αν υπήρξαν άλλες
ανάγκες που δεν καταφέραμε να σκεφτούμε.
Επίσης, μια απορία μου είναι αν οι ανάγκες σε εκπαιδευτικούς, ιατρούς, φάρμακα καλύπτονται, έτσι ώστε
να μεγαλώσουν τα παιδιά αυτά με τη φροντίδα που χρειάζονται.
Άραγε η οικονομική κρίση έχει επηρεάσει τις δωρεές και τη βοήθεια προς τα ιδρύματα και τα ορφανοτροφεία;
Άποψή μου είναι πως έχει επηρεάσει σημαντικά. Οι μισθοί έχουν μειωθεί, άνθρωποι απολύονται καθημερινά από
τις εργασίες τους και ο κόσμος δεν έχει πια την οικονομική δυνατότητα να προσφέρει. Συζητώντας με άτομα που
έχουν ιδιαίτερη επαφή και εμπειρία με τους χώρους αυτούς, ανακάλυψα ότι όλα τα τρόφιμα, τα ρούχα, η γραφική

ύλη κ.α είναι απολύτως απαραίτητα.
Εκείνο, όμως, που έχει ιδιαίτερη αξία είναι η αγάπη που μπορού-
με να προσφέρουμε και η βοήθεια με μια μας επίσκεψη.
Η χαρά που δίνουμε σε παιδιά και ηλικιωμένους με την παρουσία
μας εκεί είναι πέρα από κάθε φαντασία.
Ελπίζω όλοι μας να έχουμε πάντα τη δύναμη, την υπομονή και τη
διάθεση να πραγματοποιούμε τέτοιες επισκέψεις.