Page 5 - Εφημερίδα

5

Χριστουγεννιάτικα...ήθη και έθιμα

Θάσος: Στο νησί της Θάσου μέχρι και σήμερα ακόμα οι οικογένειες από τον Παναγιώτη

κρατούν ένα παλιό έθιμο. Είναι το “σπόρδισμα” των φύλλων και γίνεται ως εξής: Κάθονται
όλοι γύρω από το αναμμένο τζάκι, τραβούν την ανθρακιά προς τα έξω και ρίχνουν γύρω στ’
αναμμένα κάρβουνα, φύλλα ελιάς, βάζοντας στο νου τους από μια ευχή, χωρίς να την πουν
στους άλλους. Σ’ αυτόν που το φύλλο θα γυρίσει περισσότερο, θα πραγματοποιηθεί και η
ευχή του.

από τον Άγγελο Μάνη: Στη Μάνη συνηθίζονται οι τηγανίτες και τα χριστόψωμα,

τροφές προσαρμοσμένες στο λιτό και σκληρό βίο των Μανιατών, εφόσον την εποχή αυτή
καταγίνονται με το ελαιομάζωμα. Οι τηγανίτες φτιάχνονται τις ημέρες των Χριστούγεννων
και των Φώτων και η πρώτη έχει σχήμα σταυρού. Η νοικοκυρά ρίχοντάς την μέσα
στο ανάβραστο το λάδι, που τσιτσιρίζει στο βαθουλό τηγάνι πάνω στη σιδεροστιά,
σταυροκοπιέται και εύχεται: “ να σταυρωθούν τα κακά και του χρόνου”. Οι άλλες
τηγανίτες έχουν ποικίλα σχήματα.

Ήπειρος: Η προετοιμασία για τον από τον Σωτήρη

εορτασμό των Χριστουγέννων στην Θεοφάνεια: Ανήμερα τα
Ήπειρο ξεκινούσε από τον Νοέμβριο και
συγκεκριμένα από τη γιορτή του Αγίου Θεοφάνεια, γίνεται ο μεγάλος
Ανδρέα, όπου οι Ηπειρώτισσες έβραζαν τα αγιασμός. Σχηματίζεται μια
παραδοσιακά μπόλια, με καλαμπόκι και πομπή με δρόμο που οδηγεί
άλλα όσπρια. Τον Δεκέμβριο οι νοικοκυρές στη θάλασσα ή σε κάποιο
της Ηπείρου, συνήθιζαν να φτιάχνουν ποτάμι. Όταν γίνει ο αγιασμός,
τις τηγανίτες στην πλάκα. Πρόκεται για ο παπάς ρίχνει τον Σταυρό στο
ένα τοπικό γλύκισμα. Οι τηγανίτες ήταν νερό, πραγματοποιώντας έτσι
μελωμένες με ζαχαρόνερο, καρύδια και τον Αγιασμό των Υδάτων. Τον
κανέλα. σταυρό πιάνουν κολυμβητές, οι
Επίσης, έπλαθαν κουλούρια κι έφτιαχναν λεγόμενοι Βουτηχτάδες.
γλυκά. Τις τηγανίτες τις έτρωγαν το βράδυ
της παραμονής των Χριστουγέννων. Την
παραμονή κυρίως στις πόλεις της Ηπείρου
τα παιδιά έβγαιναν στις γειτονιές για να
πούνε τα κάλαντα.