Page 5 - TEUXOS 72

Η κερασιά 4
από τη Βίκυ Κωστολιά

Ηκερασιά είναι ένα δέντρο που βγάζει καρπούς τον μήνα Ιούνιο,
ο οποίος ονομάζεται και αλλιώς «Κερασάρης». Η πιθανή
καταγωγή του συγκεκριμένου δέντρου είναι η Κερασούντα
του Πόντου, μία από τις μεγαλύτερες πόλεις της Μικράς Ασίας.
Η κερασιά άρχισε να καλλιεργείται από τα τέλη του 16ου αιώνα μ.Χ.
και αποδείχτηκε ένα πολύ ωφέλιμο δέντρο, καθώς οι καρποί της, τα
κεράσια, είναι χρήσιμα για τον οργανισμό μας.
Αρχικά, τα κεράσια είναι ισχυρά αντιφλεγμονώδη, έχουν βιταμίνες,
κυρίως τη βιταμίνη Α, και ιχνοστοιχεία. Επίσης, συμβάλλουν στην καλή
λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος και έχουν αντιοξειδωτική
δράση. Τα κεράσια χρησιμοποιούνται σε χυμούς, γλυκά του κουταλιού
και μαρμελάδες.
Η κερασιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υλικό για έπιπλα, μουσικά
όργανα και ηχεία, λόγω της καλής ακουστικής που παράγει το ξύλο της.
Το δέντρο αυτό είναι ευαίσθητο στις κλιματολογικές αλλαγές και
καλλιεργείται συνήθως σε ψυχρά μέρη. Τέλος, η Ελλάδα είναι δέκατη
στον κόσμο στην καλλιέργεια κερασιών, ενώ πρώτη είναι η Τουρκία
με παραγωγή περίπου 350.000 τόνους τον χρόνο, ενώ ακολουθούν οι
Η.Π.Α., το Ιράν, η Ιταλία και η Ουκρανία.