Page 16 - 2007 Αριθμός Φύλλου 27

16

Οι γεωργοί στα τέλη Σεπτεμβρίου

ετοιμάζονται για τον τρύγο. Δηλαδή

πλένουν τα τελάρα, τα καλάθια που

θα βάλουν τα σταφύλια απ’ τα α-

μπέλια. Ύστερα πάνε στα αμπέλια

τους και πολύ προσεκτικά κόβουν
με τα μαχαίρια και τα ψαλίδια τα Τραγανά μουστοκούλουρα
καλά σταφύλια και τα τοποθετούν Υλικά:
500ml μούστο
στα καλάθια και στα τελάρα. 500ml ελαιόλαδο
Αφού τρυγήσουν όλο το αμπέλι, τα 250γρ. ζάχαρη
πηγαίνουν στο πατητήρι, όπου εκεί
τα κάνουν μούστο και τα πάνε στο 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1κ.γλ. σόδα μαγειρικής
χημικό για να μετρήσει τη θερμο- 1 φλιτζάνι ελληνικού καφέ κονιάκ
κρασία που δεν πρέπει να είναι 1 ½ κ.γλ. κανέλα σκόνη
κάτω από 13 βαθμούς, αλλιώς ο 1 ½ κ.γλ. γαρίφαλο σκόνη
χημικός του προσθέτει ή ζάχαρη ή
αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει.
πετιμέζι.

Μετά βάζουν το μούστο σε κατά Εκτέλεση
προτίμηση ξύλινο ή ανοξείδωτο Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μούστο, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο. Αραιώνουμε τη
βαρέλι να βράσει για 40 μέρες και σόδα στο κονιάκ. Τα χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ
στο τέλος το κλείνουν με γύψο και και τα προσθέτουμε λίγο λίγο μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
το κρασί είναι έτοιμο. Κατά την Πλάθουμε στρογγυλά ή ότι σχήμα θέλουμε τα μουστοκούλουρα και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες στρω-
παράδοση τα βαρέλια ανοίγονταν μένες με λαδόκολλα.
και δοκίμαζαν τα κρασιά του Αγίου Ψήνουμε τα κουλούρια στον αέρα στους 1700 βαθμούς για 40΄, ώσπου να φουσκώσουν ελαφρά και να
Δημητρίου.
ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.

Το σχολείο μου είναι χτισμένο στη Διασπορά, απέναντι μάθημα της φυσικής αγωγής σε μέ-

από την Αεροπορία. Είναι τα Εκπαιδευτήρια Μπουγά, ρες βροχερές.

ένα τεράστιο και πανέμορφο σχολείο. Ακολουθώντας μια λευκή σκάλα ο

Μπαίνοντας μέσα συναντάει ο επισκέπτης ένα μεγάλο επισκέπτης μας ανεβαίνει στο ισό-

χώρο στάθμευσης για τα αυτοκίνητα. Άμα προχωρήσει γειο. Εκεί αντικρίζει το γραφείο των καθηγητών όπου ερ-

παρακάτω, θα δει δυο κτίρια δεξιά και αριστερά. Δεξιά γάζονται οι καθηγητές όταν δεν έχουν μάθημα. Επίσης

είναι του δημοτικού και αριστερά του γυμνασίου και του βλέπει αίθουσες όπου κάνουν μάθημα οι μαθητές του

λυκείου. γυμνασίου και του λυκείου. Αλλά το πιο ωραίο που θα

Αυτό το κτίριο είναι τεράστιο και πολύ όμορφο. Καθημερι- τον εντυπωσιάσει είναι η βιβλιοθήκη με πανέμορφα φα-

νώς ο ήλιος το φωτίζει και λάμπει από ομορφιά. Έχει νταστικά, λογοτεχνικά ή περιπετειώδη βιβλία που μπο-

χρώμα μπεζ, ένα χρώμα που του ταιριάζει πολύ. Άμα το ρούν οι μαθητές να δανειστούν όποτε επιθυμούν.

κοιτάξει καλύτερα ο επισκέπτης, θα δει πολλά παράθυρα Ανεβαίνοντας μια λευκή σκάλα φτάνει στον πρώτο όροφο

σ’ αυτό. Η κάθε τάξη έχει δικά της παράθυρα, άλλα σε ο επισκέπτης. Εκεί αντικρίζει επίσης διάφορες τάξεις. Ε-

σχήμα κύκλου και άλλα σε σχήμα τετραγώνου. κεί βρίσκεται και η δική μου τάξη, η Στ’ Δημοτικού, η ο-

Το κτίριο έχει πολλές πόρτες εισόδου και εξόδου. Μπαί- ποία είναι μεγάλη και ηλιόλουστη. Έχει τα θρανία της και

νοντας ο επισκέπτης τις καρέκλες της -όπως κά-

μέσα στο κτίριο από θε τάξη- αλλά κάτι που την

μία απ’ αυτές, αντικρί- κάνει να ξεχωρίζει είναι η

ζει ένα μεγάλο υπέρο- καθαριότητά της, οι μεγάλοι

χο χώρο με τρεις ορό- χάρτες και η υπέροχη βιβλι-

φους: το υπόγειο, το οθήκη με βιβλία συναρπα-

ισόγειο και τον πρώτο στικά αλλά και με άλλα είδη

όροφο. Πλέον ο επι- βιβλίων.

σκέπτης έχει μαγευτεί Αυτό είναι το σχολείο μου

από τη «μαγεία της και γι’ αυτό τρέφω ωραία

λάμψης» που έχει αυτό συναισθήματα. Όταν μιλάω

το κτίριο. γι’ αυτό, μου ξυπνούν σκέ-

Κατεβαίνοντας στο υ- ψεις από την παιδική μου

πόγειο συναντάει το ηλικία μέχρι τώρα.

γυμναστήριο όπου εκεί

τα παιδιά κάνουν το